Instituut voor Neuropathische Pijn

Grappig, zo'n veel voorkomend woord en zulke belangrijke functies. We spreken van vitamines...of vitaminen.....Vitamines zijn voor de mens essentiële stoffen, die niet of in onvoldoende hoeveelheden door het lichaam zelf gevormd worden. We onderscheiden vitamines die in olie en boter goed oplossen, en vitamines die in water en vruchtensap oplossen. Er zijn vier vetoplosbare vitamines, namelijk A, D, E en K, en negen wateroplosbare, namelijk thiamine (B1), riboflavine (B2), nicotinamide (B3), pantotheenzuur (B5), vitamine B6 (pyridoxine), foliumzuur (B11), biotine (B7, H), vitamine B12 (cobalamine) en vitamine C (ascorbinezuur).

Vitamines hebben in elke cel een belangrijke rol en zijn werkzaam als onderdelen van enzymen en regulatoren van onze stofwisseling. Ze komen voor in onze voeding, maar in sommige gevallen produceren we ze zelf, bijvoorbeeld met behulp van onze darmbacteriën (die produceren dan de vitamines biotine en vitamine K). Bij voldoende blootstelling van de huid aan zonlicht wordt vitamine D gevormd. Carotenoïden, die vooral voorkomen in groene bladgroenten, kunnen voor een deel in ons eigen lijf worden omgezet in vitamine A.

Versie oktober 2009; Auteurs: Prof.dr. Jan M. Keppel Hesselink, en Drs. David J. Kopsky, artsen